Tout ce que nous pouvons vous conseiller, c’est qu’il vous faut venir ici avec un solide appétit ! Des joyaux cachés aux restaurants de renommée mondiale dirigés par des chefs célèbres, Montréal est un véritable festin pour les sens — et le Guide MICHELIN en convient. Découvrez les restaurants étoilés MICHELIN qui viennent d’être annoncés à Montréal.
À propos du Guide Michelin
Reconnu dans le monde entier pour son excellence et sa qualité, le Guide MICHELIN a été publié pour la première fois en France au début du XXe siècle. Depuis, il continue de classer une sélection de restaurants de renommée mondiale selon son célèbre système d’étoiles. Les étoiles déterminent les établissements qui servent une cuisine exceptionnelle, riche en saveurs, remarquablement exécutée et marquée par la personnalité d’un chef talentueux. Montréal est la troisième ville canadienne à figurer dans le Guide MICHELIN.
Les restaurants étoilés MICHELIN de Montréal
Restaurant Europea
1 étoile MICHELIN
Dans ce restaurant du centre-ville de Montréal, le chef Jérôme Ferrer offre un niveau d’excellence et de raffinement qui lui a permis d’intégrer le réseau Relais et Châteaux. Fusionnant les traditions culinaires françaises et les richesses du terroir québécois, sa carte met à l’honneur les produits locaux tels que le homard des Îles-de-la-Madeleine, le crabe royal, le cerf des Appalaches, les pétoncles et le caviar. Les consommés parfumés, les crèmes veloutées et les sauces complexes témoignent d’un grand savoir-faire culinaire.
Mastard
1 étoile MICHELIN
Ce restaurant de quartier, chaleureux et convivial, ravit par son raffinement. Il est dirigé par le chef Simon Mathys. Il propose un menu carte blanche résolument original, axé sur les produits locaux. Chaque plat est préparé avec des ingrédients de qualité et présenté dans un style moderne et tendance qui ne manquera pas de faire son effet.
Sabayon
1 étoile MICHELIN
Situé à Pointe-Saint-Charles, ce restaurant dont le couple Patrice Demers et Marie-Josée Beaudoin est propriétaire propose un menu dégustation de six plats mettant en valeur les produits de saison, principalement locaux, préparés avec une excellence française. Le chef Demers crée des plats vivants, accessibles et sans prétention qui mettent en valeur le terroir québécois. Les fruits et légumes sont à l’honneur, surtout en été, où le menu est presque entièrement sans viande.
Autres mentions de MICHELIN pour Montréal
Restaurant Beba
Le terroir local est interprété avec une optique argentine, avec des influences espagnoles et italiennes, par les frères Ari et Pablo Schor. Le restaurant est situé au cœur du quartier Verdun.
Montréal Plaza Restaurant
Un grand espace créatif impressionnant sur la Plaza Saint-Hubert qui propose une cuisine de marché sans prétention avec la touche singulièrement sophistiquée du chef Charles-Antoine Crête.
Toqué !
Cuisine québécoise inventive axée sur les produits du terroir et les techniques gastronomiques de pointe, sous la direction du chef Normand Laprise. Situé juste en face du Palais des congrès de Montréal.
Cabaret L’Enfer
Inspiré par le mouvement Slow Food et l’art de la fermentation, chaque plat reflète la passion du chef Massimo Piedimonte pour une cuisine italienne d’influence française, vibrante et écologique.
Lawrence
Situé dans le quartier du Mile-End, le restaurant Lawrence propose la cuisine britannique du chef Marc Cohen, qui s’appuie sur une philosophie de la ferme à la table, une approche familiale et un amour des saveurs locales.
Bouillon Bilk
Situé dans le Quartier des Spectacles, ce restaurant élégant et minimaliste ravit les papilles grâce aux techniques précises et à l’approche créative du chef François Nadon, qui met à l’honneur les produits locaux sans tomber dans l’excès.
Hoogan et Beaufort
Le chef Marc-André Jetté célèbre l’art de la grillade sur feu ouvert dans son restaurant chic et spacieux situé dans le quartier industriel d’Angus. (Fermé pour rénovation jusqu’à l’automne 2025.)
Le Mousso
La cuisine nordique dans toute sa splendeur, c’est ce que vous trouverez dans ce restaurant du Village, créé par le chef iconoclaste et autodidacte Antonin Mousseau-Rivard.
Maison Boulud
Situé dans le Ritz-Carlton Montréal, le pied-à-terre montréalais du chef Daniel Boulud, fidèle à la tradition culinaire française, mais aussi inspiré par des décennies passées à New York.
Le Filet
Cet espace théâtral du Plateau Mont-Royal propose poissons et fruits de mer préparés avec un savoir-faire inégalé par le chef Yasuhisa Okazaki, né au Japon et formé dans le monde entier.
Le Club Chasse et Pêche
Le chef Olivier Larocque prépare une cuisine du terroir québécois dans ce coin confortable au milieu de l’agitation du Vieux-Montréal.
Le Serpent
Ce restaurant de Griffintown impressionne par son espace aménagé dans l’ancienne Fonderie Darling et par sa cuisine italienne revisitée par le chef Michele Mercuri.
Restaurant Leméac
Ce restaurant français conjugue le raffinement d’une table vêtue de blanc avec la beauté de la rue Laurier Ouest, sous la tutelle du chef Olivier Belzile.
Monarque
Ouvert par Richard et Jérémie Bastien, un duo père-fils passionné de gastronomie, cette adresse du Vieux-Montréal propose deux espaces distincts : une brasserie et une salle à manger plus calme, toutes deux offrant une excellence de saison.
Ferreira Café
Avec ses plats européens centrés sur les traditions portugaises, la chef Natalia Machado vous transporte au soleil avec chaque bouchée raffinée.
Restaurant de l’ITHQ
Ce restaurant-école de cuisine, situé entre le Quartier des Spectacles et le Plateau, est une option abordable qui propose une cuisine raffinée préparée par la nouvelle génération de chefs.
Schwartz’s
Ce n’est pas pour rien que c’est une icône : les viandes fumées de Montréal ne sont jamais plus légitimes que dans cette charcuterie du Plateau Mont-Royal. Préparez-vous à faire la queue.
Marcus
Situé dans le magnifique Four Seasons Montréal, ce restaurant de spécialités de poisson fondé par le chef éthiopien suédois Marcus Samuelsson est maintenant dirigé par le chef montréalais Jason Morris.
Yokato Yokabai
Ramen maison et viandes tendres se mélangent dans cet agréable restaurant japonais du Plateau, dirigé par le talentueux chef Kevin Fung.
Foxy
Les viandes et les légumes grillés au feu de bois sont la spécialité de ce restaurant familial où le chef Leigh Roper exerce ses talents.
Le Virunga
Retrouvez les saveurs de l’Afrique dans cet établissement du Plateau Mont-Royal, où le duo mère-fille Maria-Josée et Zoya de Frias crée des expériences culinaires uniques.
Annette bar à vin
Ce lieu très prisé du quartier industriel d’Angus propose des événements hebdomadaires et une carte de délicieuses bouchées conçues par les chefs Marc-André Jetté et Paul Ruff.
Parapluie
Ce minuscule restaurant situé aux abords de la Petite Italie, décoré de blanc, a une façon de travailler les fruits de mer et les légumes qui l’a fait connaître. Les délices sont préparés par le chef Robin Filteau-Boucher.
Le Saint-Urbain
Restaurant du quartier Ahuntsic, cette adresse du chef Marc-André Royal se distingue par ses produits biologiques et issus de la mer, ainsi que par ses techniques intéressantes, du sous-vide au fumage.
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